Mi sono allontanato dal mondo universitario perchè non mi trovavo molto a mio agio. Mi trovo molto più a mio agio lavorando in agricoltura.
All’aperto si usa molto meno il cervello. Lavori molto di più con l’istinto. Usi più il corpo e questo mi fa sentire meglio.
Quando il carciofo fiorisce fa un fiore bellissimo. Se non lo cogli, attira tutti gli insetti pronubi, dalle
Siamo partiti per mangiare noi, non per vendere. Così quello che mangiavamo era nostro. Se scappava fuori qualcosa
Abbiamo a mano a mano imparato a mettere le piante vicine, così che non si danno fastidio fra
Il biologico produce poco se prendiamo delle tecniche convenzionali e gli togliamo quello per cui sono state sviluppate
Il vivaio Almirobio è un vivaio che produce piantine ortive e aromatiche biologiche. Non è semplice produrre piantine
Le piante, gli alberi, sono come corde tese fra cielo e terra. Ogni pianta ha un rapporto privilegiato
Il lievito madre è come un bambino che devi nutrire e coccolare. Non ha una crescita standardizzata, ma
L’ idea quando ho messo su queste serre era di vivere producendo qualcosa di buono e di utile